風の抄~風だより~

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皆さん、こんにちは!  2016年07月01日


2016年6月30日 日運寺のあじさい①


2016年6月30日 日運寺のあじさい②


2016年7月5日水揚げした魚たち トビウオ・イサキ・アジ


トビウオ


女将とトビウオ

うっとうしい梅雨空も、もう終わりでしょうか?
だいぶ暑くなってまいりました。
今日、北条海岸などは浮き輪を持った家族連れが、楽しそうに
海岸へ急ぐ姿が大勢見られました。梅雨明けが待ち遠しいですね。
この房総も海では海水浴、山はアジサイがまだ見頃と7月に
入り、初夏の楽しみ方もさまざまです。
釣りはイサギが旬を迎え、下の漁港から釣人を乗せた船が、
行き来しています。青い海に青い空、夏はもうすぐという
感じです。

7月、房総では干潮の時は素潜りが盛んです。
アワビやサザエ、床伏、シッタカなど今が一番美味しい時です。
貝類を堪能するなら今がおすすめです。
イセエビは8月が解禁で、漁獲の量の多さでは千葉県は有名です。
7月は貝、8月はイセエビと旬のものをぜひ召し上がりに来て
下さいね。

先月より夏のメニューとなりましたが、人気のホタテの肝焼き
陶板とガラスの器にぴったりの涼しげな車エビを使った酢の物…
朝食は千葉県産ブーケレタスと地野菜を自家製の玉ねぎ
ドレッシングでお召し上がり下さい。
夏の魚のトビウオを定置網より入荷して、すぐ朝食でうす造りで
さっぱりとお出ししています。おすすめです。
(入荷が無い時は、他の地魚です。)

では、皆様これからもっと暑くなると思います。
今年は猛暑との事ですので、この時期に体調を崩さぬよう
ご注意下さいませ。
スタッフ一同、新しいおもてなしをご準備して皆様のお越しを
お待ちしております。

    風の抄 女将   田邉 ひとみ


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