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料理

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南房総・館山の美食が集う。風の抄の美味しいおもてなし

南房総・館山で水揚げされた新鮮な旬の地魚を中心に、一品づつご提供させていただく
季節感あふれる会席料理は、風の抄のご宿泊における最大のお楽しみ。
房総伝統のお刺身舟盛りをはじめ、名産の伊勢海老やあわびなどの
特選海鮮食材（プランにより異なる）や、季節の地場野菜をふんだんに取り入れた
逸品料理もご堪能いただけます。口福なる美食のひとときを風の抄で！

房総だから魚が美味い！風の抄流の会席料理。

黒潮の恵みを受けた南房総・館山は新鮮な魚介の宝庫。魚に対してのこだわりこそが風の抄の料理の美味しさのヒミツです。地元漁師さんの協力の元、獲れたて厳選地魚を定置網から毎朝直送し、その日の夕食に仕立ててます。房総グルメの最高峰、伊勢海老やあわびも風の抄に来たなら、是非とも味わっていただきたい食材です。また、魚介はもちろん、それに負けない野菜や味噌、塩等の料理素材にも特にこだわりを持って吟味しております。風の抄では「海沿いの四季」をテーマに四季折々の旬食材を活かした当館でしか食べられないオリジナル料理をご提供しております。

お食事のご案内

■ご夕食、ご朝食は、ご希望に応じて、お部屋または個室食事処「凪」にお支度いたします。（前日までのご予約制）
■個室食事処「凪」では、コース料理及び各種一品料理もご用意しております。
■お料理内容は、季節替わりの献立でご用意しております。
■「風の抄」では、その朝にあがった、房総ならではの魚介類の一品料理（追加料金）もございます。帳場とお部屋にご案内がございますので、お楽しみに。
■お嫌いな魚貝やお召し上がりいただけない食材、御料理がございましたら、ご予約時にお申し出くださいませ。

風の抄自慢の朝ごはん。: おなじみ様のファンも多い、「伊勢海老の味噌汁」をはじめ、数種類の中から選べる「お好み干物チョイス」、そして館山産コシヒカリを使った炊き立てごはんまで。夕食に勝るとも劣らぬ大満足の朝食をご堪能ください。

個室食事処凪

浦賀水道や洲の崎灯台を望む個室食事処「凪」。素晴らしい眺めと和モダンのインテリアに彩られた全6室の個室をご用意しております。

お泊まりの際のお食事は、この個室食事処「凪」でのお食事、またはお部屋出しのどちらかをお選びいただけます。（前日までのご予約制となっておりますので、ご予約時にお申し付けください。）

また、お昼席として、各種ご親睦やお集まり等にもお気軽にご利用いただけます。

■営業時間
　ご朝食　8：00～ 9：00
　お昼食　12：00～ 15：00
　ご夕席　18：00～ 21：00
　（ラストオーダー　20：00）