風だより

皆さん、こんにちは!

2021年11月10日

今日は、11月9日です。風だよりが大変遅くなりましてすみません。
10月18日より3回の客室の解体や、全塗装の準備の足場架けが
始まりまして、あっという間に2週間過ぎてしまいました。
スタッフ達は、この休みを使って料理研修やサービス研修も
したかったのですが、このコロナ禍の中で、あまり大人数では
実行できず、5~6人のグループごとに色々と実施しています。
私は客室の改装の勉強に、見てみたい旅館へ、一週間程色々と
回ってまいりました。造作や備品などとっても参考になりました。
できるだけ取り入れていけたらと思います。

今年は大きな台風も上陸しませんでしたので、日本全国秋の紅葉が
とってもきれいなようですね!テレビを見るたびに、行った気持ちに
なりますね。この房総の紅葉は、12月初旬頃になりますので
最後の紅葉の場所です。見に行かれなかった方は、是非、遅い房総の
紅葉を、養老渓谷やマザー牧場など、房総めぐりをしながら
是非お越し下さい。北の紅葉と違った良さがありますよ。

12月のオープンまで、あと1ヶ月と少しになります。
板前達も料理研修で、忙しいようでお料理もどんなものを
作ってくれるか楽しみですね。
では、皆様リニューアル後の風の抄でまた、お会いしましょう。
スタッフ一同、しっかり、ご準備して皆様のお越しを
お待ちしております。

工事外観

工事外観